Descripció
Baixas Lehnberg
Entenem que l’elaboració de qualsevol producte sempre comença al camp, un any abans de ser elaborat. Per aquest motiu cada camp i cada planta es cuiden al llarg de tot l’any de manera personalitzada, ja que com qualsevol ésser viu, cada una d’elles requereix d’unes necessitats específiques. Creiem que tractar-les així augmenta el benestar vital de la planta, a la vegada que realça les seves virtuts i la qualitat dels seus fruits.
Elaboració
| Varietats: Syrah i Garnatxa Tintorera |
| La verema és manual i es realitza amb molta cura |
| El raïm es diposita en caixes petites i sense pressionar-les, evitant oxidacions i/o fermentacions |
| El premsat es molt suau per obtenir únicament el most flor |
| Es realitzen filtracions per medis físics per tal de mantenir les propietats nutritives |
| No fem servir ni gelatines, ni cap altre mena de productes clarificants d’origen animal (apte per vegans ) |
| No s’afegeixen sucres |
| Abans d’embotellar es pasteuritza per garantir la seva conservació, però evitant temperatures excessives que puguin alterar les propietats nutritives així com la seva Vitalitat |
| L’embotellament es realitza en calent. Les ampolles i els taps són esterilitzats amb vapor en el mateix moment de l’envasament |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.