Descripció
Elaborat a la nostra vinagreria amb vi de Porto i envellit 4 anys en botes de roure francès. El vinagre que en resulta és una deliciosa combinació de lleugeres notes acètiques junt amb les aromes més característiques dels vins de Porto.
GASTRONOMIA
Ideal per a vinagretes que acompanyaran plats de pasta o verdures.
Per als més atrevits, us recomanem fer una salsa per acompanyar un filet. També podem fer un escabetx fred de cireres, que després podem servir al costat d’una terrina de foie. I una bona combinació la podem trobar, és clar, jugant amb la xocolata i fent bombons o cremes d’agredolç de Porto amb cacau.
Per als més atrevits, us recomanem fer una salsa per acompanyar un filet. També podem fer un escabetx fred de cireres, que després podem servir al costat d’una terrina de foie. I una bona combinació la podem trobar, és clar, jugant amb la xocolata i fent bombons o cremes d’agredolç de Porto amb cacau.
NOTA DE TAST
Recordem les cireres en licor, notes de cafè i sensacions dolcenques que ens fan pensar en els vins amb solera. Lleugerament abocat, dolç (però amb caràcter), fresc i sobretot molt gustós.
ELABORAT AMB VI DE PORTO
Estem davant d’una de les més innovadores creacions del món del vinagre. El vi i, per conseqüència, el vinagre són un dels aliments més antics de la humanitat. Concretament, el vi de Porto és dels que trobem amb més història; tant és així que gaudeix de la seva ampolla especial, com passa en les zones més importants i de referència del sector vinícola. El vi de Porto Tawny, del qual partim per elaborar el nostre agredolç de Porto, està certificat i elaborat a Portugal per una de les famílies amb tradició vinícola des del 1738.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.