Descripció
Els ingredients
Les nostres xips estan fetes amb verdures de proximitat (sempre que sigui possible). Triem amb molta cura varietats que es poden cultivar en el nostre clima. Així assegurem la qualitat del producte i tenim un impacte mediambiental i econòmic en el territori.
Xirivia
La xirivia és de color blanc, dolça, amb un punt anisat i picant molt original. A les nostres xips li afegim un punt de pebre negre per ressaltar l’aroma que la caracteritza. És una hortalissa rica en fibra i potassi. Com indica el seu nom llatí Pastinaca sativa, és membre de la família de la pastanaga.
Moniato taronja
El moniato és una arrel mil·lenària amb un alt contingut en vitamina A. A casa nostra es cultiva durant els mesos de calor i és tradició menjar-ne a la tardor. Ipomoea batata és el seu nom en llatí però a nivell col·loquial també es diu boniato, batata o camote, depenent de la regió del món.
Remolatxa
La remolatxa és una hortalissa que dóna la dolçor natural i el color vermell intens a les nostres xips. És un tubercle d’origen mediterrani que es cultiva a casa nostra des de l’Edat Mitjana. És rica en vitamina B i antioxidants, molt beneficiosos per la salut.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.