Descripció
ELABORACIÓ
Iniciem l’elaboració d’aquest vermut premium, afegint una primera infusió que comprèn exclusivament plantes d’alta muntanya, caracteritzades per posseir petites arrels i flors molt aromàtiques. Anirà assimilant aquests aromes mentre roman en total repòs durant els següents dos anys en botes de fusta de castanyer.
Finalitzada la criança, s’incorpora una segona fórmula de botànics, combinació d’escorces i arrels de plantes peculiars del nostre entorn que li proporcionen més contundència i perfil amarg.
NOTA DE TAST
En nas s’aprecia una entrada cítrica de pell de taronja madura, subtilment combinada amb espècie de canyella. Apareixen notes balsàmiques de clau i també de fruits secs com la pansa d’albercoc. Boca vellutada i amb volum. Torna la taronja amb una sensació molt fresca, seguida d’un agradable amarg, ampli i intens que recorda a tabac, a quina i caramel de mel.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.