Descripció
El taronger amarg s’utilitzava antigament com a portaempelts de la majoria dels cítrics, però va deixar d’utilitzar-se al ser sensible al virus de la tristesa. Actualment la majoria d’aquests arbres s’utilitzen per ornamentació de la via pública. La polpa és tant amarga que no pot consumir-se directament, però l’aroma de la seva pell és d’un perfum extraordinari.
La nostra recepta de taronja amarga és la barreja de taronja amarga i la polpa de la taronja dolça. D’aquesta manera arrodonim l’amargor sense posar-hi aigua, i el resultat es tant satisfactori que varem aconseguir una medalla de Bronze als premis Dalemaine el 2016.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.